Ingredientes:
<Para Termos Lonchera de Acero Inoxidable Zojirushi de 0.35 litros>
Ingredientes (1 porción):
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 taza de puerro (solo las partes blancas y verde pálido), cortado a la mitad a lo largo y en rodajas finas
- 4 oz. (113 g) de papas russet, peladas, cortadas en cubitos
- 1-1/2 taza de caldo de vegetales
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Para decorar:
- 1/2 cucharadita de cebollín picado seco
<Para Termos Lonchera de Acero Inoxidable Zojirushi de 0.50 litros>
Ingredientes (1 porción):
- 1 cucharada de mantequilla
- 1-1/2 taza de puerro (solo las partes blancas y verde pálido), cortado a la mitad a lo largo y en rodajas finas
- 6 oz. (1170 g) de papas russet, peladas, cortadas en cubitos
- 2 tazas de caldo de vegetales
- 1/3 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Decoración:
- 1/2 cucharadita de cebollín picado seco
*Esta receta fue creada para el termo lonchera de acero inoxidable de 0.35 lt y 0.50 lt. Ajustes serán necesarios para adaptar la receta para otros modelos de termo lonchera.
Pasos
1
Llene el termo lonchera con agua (no incluida en la lista de ingredientes) caliente para precalentarlo. Cierre la tapa y deje reposar.
2
Derrita la mantequilla en una cazuela sobre fuego medio. Añada el puerro y sofría por unos 5 minutos hasta que el puerro este transparente.
3
Agregue las papas y el caldo a la cazuela y hierva. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que las papas empiecen a ablandar, por unos 15 minutos.
4
Licúe la sopa con una licuadora de mano o una licuadora hasta que este fina sin grumos. Sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que empiece a hervir.
5
Descarte el agua caliente del termo lonchera. Llénelo con la sopa que preparo en el paso 4 dejando 1 cm de espacio por debajo del borde y enrosque la tapa.
6
Consuma la sopa dentro de 6 horas. Agregue los cebollines antes de comer
7
¡Buen provecho!
